Matériel et installation¶
Dalopi s'installe sur du matériel standard. Un petit serveur dans le restaurant fait tourner le logiciel ; les écrans s'y connectent par le réseau local, comme à un site web.
Le serveur du restaurant¶
Le cœur de Dalopi est un serveur installé dans votre restaurant : un mini-PC sous Linux suffit. Il héberge le logiciel, la base de données, et sert toutes les pages : caisse, borne, cuisine, écrans et site de commande. Si vous avez déjà une machine qui répond aux prérequis, l'équipe Dalopi peut l'utiliser plutôt que d'en ajouter une.
Les postes¶
| Poste | Matériel | Remarques |
|---|---|---|
| Caisse | Écran tactile ou caisse tactile du commerce | Un second écran face au client affiche la commande. Chez le restaurant pilote : une caisse AURES YUNO. |
| Borne | Écran tactile en portrait | Avec lecteur de QR code, imprimante de tickets et terminal de paiement. |
| Cuisine | Écran, tablette ou mini-PC | Avec une imprimante de tickets pour le ticket par sandwich. |
| Salle | Une ou deux télévisions | Reliées à un mini-PC ; deux écrans verticaux côte à côte sont possibles. |
| Livreurs, gérant, salariés | Leur téléphone | L'application livreur, le back-office et le pointage s'ouvrent dans le navigateur. |
Tous les postes affichent des pages web en plein écran : aucun logiciel propriétaire n'est à installer dessus.
Les imprimantes¶
Les tickets sortent sur des imprimantes thermiques ESC/POS standard, en USB ou en réseau. Un petit agent d'impression installé sur chaque poste (caisse, borne, cuisine) reçoit les tickets et les imprime. Le tiroir-caisse s'ouvre tout seul lors d'un paiement en espèces. Chaque ticket existe aussi en PDF, pour l'écran, l'e-mail ou le lien envoyé par SMS.
Les paiements¶
- Au comptoir et à la borne : Dalopi pilote les terminaux de paiement Qonto. En caisse, le montant part tout seul sur le terminal, sans ressaisie ; à la borne, le client paie seul sur son propre terminal. Un terminal distinct équipe chaque poste.
- En ligne : le site encaisse par Stripe (carte bancaire, Apple Pay, Google Pay), sur le compte Stripe du restaurant.
- Espèces, crédit fidélité, paiement mixte, commande offerte, ardoise : gérés directement par la caisse.
Les équipements en option¶
- Lumière rouge en cuisine : un interrupteur Wi-Fi compatible Tuya / Smart Life et une lampe clignotante, du commerce. Voir La cuisine.
- Reconnaissance des appels : avec une box Bouygues Telecom (Bbox), la caisse affiche qui appelle. Voir Commandes par téléphone.
- Wi-Fi client : le serveur peut diffuser un Wi-Fi invité, isolé du réseau de la caisse, en accès libre ou réservé aux clients connectés à leur compte fidélité. Voir Clients.
Et si Internet est coupé ?¶
Tout ce qui se passe dans le restaurant continue, car le serveur est sur place et les postes du restaurant s'y connectent directement.
| Continue sans Internet | A besoin d'Internet |
|---|---|
| Prise de commande en caisse et à la borne | Paiement par carte sur les terminaux Qonto |
| Paiement en espèces | Le site de commande en ligne et les paiements Stripe |
| Écran cuisine | Les SMS et les e-mails |
| Écran de salle, écran client, menu TV | Les notifications sur les téléphones |
| Lumière rouge et impression des tickets | La copie vers les serveurs Dalopi, rattrapée au retour de la connexion |
Sauvegardes et copie de sécurité¶
- Chaque nuit à 3 h 30, après la clôture de la journée, la base est sauvegardée sur le serveur du restaurant. La sauvegarde est relue en entier avant d'être conservée : une copie incomplète est rejetée. Dalopi garde 14 jours de sauvegardes quotidiennes et une archive par mois pendant 6 ans.
- En continu, les ventes, les encaissements, les clôtures, les clients et la comptabilité sont copiés, par une connexion chiffrée, vers les serveurs Dalopi en France. Si la connexion tombe, les envois attendent et partent dans l'ordre au retour.
Plus de détails dans Données et sauvegardes.
La mise en place¶
L'équipe Dalopi (H12 TECH) :
- installe le serveur et le connecte à votre réseau ;
- configure les postes, les imprimantes et les terminaux de paiement ;
- saisit avec vous la carte, les horaires, les règles de fidélité et les comptes de l'équipe ;
- vous accompagne pour la prise en main.
Ensuite, l'équipe administre le serveur à distance, par une connexion sécurisée, et installe les mises à jour en dehors des heures de service.