Rapports¶

Chaque journée commerciale a son rapport, calculé à partir des commandes, comparable à la veille, à la semaine et au mois précédents. La semaine a sa synthèse.

Le rapport journalier¶

Analyses › Rapports liste les rapports par date, avec les commandes, le chiffre d'affaires, le panier moyen, la répartition caisse / borne / site, les remises, les annulations et l'article le plus vendu. Rapport d'aujourd'hui calcule celui du jour.

Le détail d'un rapport réunit :

• les commandes encaissées, le chiffre d'affaires TTC, le panier moyen et le temps de préparation médian, de la commande à « prête » ;
• les livraisons, les remises, les annulations et les commandes offertes (kebabs, commandes et valeur) ;
• la TVA par taux, le CA HT et TTC, et le crédit fidélité déduit ;
• les commandes terminées par heure ;
• le top des articles, en quantité et en chiffre d'affaires ;
• la répartition par canal (caisse, borne, site) et par moyen de paiement.

Les flèches passent au rapport précédent ou suivant, et Régénérer le recalcule à partir des commandes.

Comparer¶

Comparer (J-1, S-1, M-1) met le jour face à la veille, au même jour de la semaine précédente et au même jour du mois précédent : chiffre d'affaires, commandes, panier moyen, remises, annulations, avec la variation de chacun, et la répartition par canal.

La synthèse de la semaine¶

La semaine en cours ou une semaine passée : commandes, revenu total, panier moyen, livraisons et remises comparés à la semaine précédente, le chiffre d'affaires par jour, les paiements par moyen et la répartition jour par jour.

Et le ticket Z ?¶

Le rapport journalier sert à piloter ; le ticket Z sert à la loi. Il est scellé chaque nuit et ne se modifie plus. Voir Clôtures et archives.