Prendre une commande¶
À la caisse, une commande se compose avec l'assistant : une question par étape, de gros boutons, et un bouton Suivant. C'est le même assistant qu'à la borne et sur le site, donc la même carte et les mêmes règles partout.
1. Choisir la catégorie¶
Sur l'écran de vente, appuyez sur une catégorie. Une catégorie « à composer », comme Kebabs, ouvre l'assistant ; les autres affichent leurs articles, qui s'ajoutent au panier en un appui.
2. L'assistant, étape par étape¶
En haut de l'assistant, une barre numérotée montre où l'on en est ; les étapes terminées sont cochées. Retour revient en arrière sans rien perdre.
Galette ou pain pita ? La galette existe en Mini, Simple ou Double ; le pain pita en Simple uniquement.
En cas de rupture de pain pita, un interrupteur fait disparaître cette étape de la borne et du site ; la caisse, elle, garde le choix. Voir Carte et ruptures.
Mini, Simple ou Double. La taille fixe le prix du sandwich.
Les légumes, à cocher : salade, oignon, chou rouge, cornichon, maïs… Les crudités cochées par défaut sont réglées dans la carte.
Les sauces, à cocher. Aucune sauce cochée veut dire « sans sauce ». En cuisine, chaque sauce s'affiche avec son numéro de bac.
Les suppléments payants : viande, fromage…
Frites ? Oui ou Non, puis la portion. Prises dans l'assistant, les frites sont au prix formule.
Une boisson ? Les boissons alcoolisées et sans alcool sont séparées. Non merci si le client n'en veut pas. Le bouton devient Ajouter au panier.
Chaque sandwich composé forme son sous-sac : le sandwich, ses frites et sa boisson restent ensemble, en cuisine comme sur les tickets. Pour une commande de trois kebabs, on passe trois fois dans l'assistant.
L'écran client suit la composition
Pendant que le caissier avance dans l'assistant, l'écran tourné vers le client affiche la composition en cours, puis le panier. Le client corrige avant de payer, pas après. Voir L'écran client.
3. Le panier¶
La barre du bas indique le nombre d'articles et le total. Un appui ouvre le panier en plein écran.
À gauche, les lignes de la commande, regroupées par sous-sac, avec les boutons − et + pour les quantités. Vider efface tout le panier.
À droite, de haut en bas :
- Le client : Anonyme par défaut ; un appui ouvre la recherche par numéro de téléphone. Voir Identifier le client.
- Sous-total et total, et la remise s'il y a un code promo.
- Code promo : saisi puis validé avec ✓.
- Note : une allergie, une urgence ; elle s'affiche en cuisine.
- Sur place / À emporter : obligatoire avant d'encaisser ; il fixe la TVA des boissons.
- Dès que possible / Programmer : pour une commande à préparer plus tard, choisissez le jour et l'heure parmi les créneaux ouverts. Elle n'apparaîtra en cuisine que 10 minutes avant l'heure.
- Les boutons d'encaissement : Espèces, Carte, Mixte, Offrir, Payer au comptoir. Voir Encaisser.
Identifier le client¶
Le bouton client ouvre la fenêtre Sélectionner un client : la liste des clients avec un index alphabétique, et un pavé numérique pour taper le numéro de téléphone. Un numéro inconnu se crée et se rattache à la commande en un appui (Créer et lier ce numéro).
Une fois le client identifié :
- son crédit fidélité s'affiche, avec l'interrupteur Utiliser le crédit ;
- Sa commande habituelle recharge sa dernière commande dans le panier en un appui ;
- une dette éventuelle (ardoise) s'affiche, avec le bouton Encaisser la dette.
Le client gagne aussi son crédit fidélité sur cette commande. Voir La fidélité.
Frites seules et sauce offerte¶
Des frites commandées sans sandwich déclenchent une petite question : une sauce avec les frites ? Deux sauces offertes au maximum, ou Sans sauce.
Et ensuite ?¶
Encaisser la commande : espèces, carte, paiement mixte, crédit fidélité, commande offerte ou paiement au retrait.