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Pas à pas, rôle par rôle

Chaque personne du restaurant n'utilise que quelques écrans, et toujours les mêmes gestes. Cette section les montre un par un, sur les vrais écrans de Dalopi : où appuyer, à quel moment, et ce qui se passe ensuite sur les autres écrans.

Comment lire ces tutoriels

Sur chaque capture, un cadre bleu numéroté montre où appuyer. Le même numéro, 1, renvoie au geste expliqué à côté. L'encadré vert Ce qui se passe dit ce que le geste déclenche ailleurs : en cuisine, sur l'écran de salle, chez le client.

Les captures viennent du logiciel installé au restaurant pilote xkebab.fr, avec sa vraie carte et ses vrais prix, mais avec des clients, des salariés et des chiffres fictifs : aucune donnée réelle n'apparaît.

Qui fait quoi

Le trajet d'une commande

Toutes les commandes, d'où qu'elles viennent, arrivent au même endroit : l'écran cuisine. Quand le cuisinier les termine, Dalopi prévient tout le monde en même temps.

flowchart LR
  subgraph E["Elle arrive par…"]
    B["Borne<br/>(le client seul)"]
    C["Caisse<br/>(le caissier)"]
    S["Site<br/>(le client, sur son téléphone)"]
    T["Téléphone<br/>(le caissier)"]
  end
  K["Écran cuisine<br/>+ ticket par sandwich<br/>+ lumière rouge"]
  P{"Le cuisinier touche<br/>« Prête ! »"}
  B --> K
  C --> K
  S --> K
  T --> K
  K --> P
  P --> SA["Écran de salle :<br/>« Commande numéro 12 est prête »"]
  P --> CA["Caisse :<br/>commande à servir"]
  P --> CL["Client :<br/>page de suivi, SMS si besoin"]
  P --> LV["Livreur :<br/>la course peut partir"]

Qui voit quoi, et quand

L'exemple d'une commande passée à la borne et payée par carte, du premier appui à la remise du sac :

sequenceDiagram
  autonumber
  actor Client
  participant Borne
  participant Cuisine as Écran cuisine
  participant Salle as Écran de salle
  actor Caissier
  Client->>Borne: Sur place, compose son kebab, valide
  Client->>Borne: Paie par carte sur le terminal de la borne
  Borne-->>Client: Ticket avec son numéro (ex. #12)
  Borne->>Cuisine: La commande apparaît dans la file
  Note over Cuisine: Ticket par sandwich imprimé,<br/>lumière rouge allumée
  Cuisine->>Salle: Le cuisinier touche « Prête ! »
  Salle-->>Client: Ding + « Commande numéro 12 est prête »
  Client->>Caissier: Montre son ticket, récupère sa commande
  Caissier->>Caissier: Touche « Servie » dans les commandes du service

La vie d'une commande

Chaque commande passe par quelques états, visibles sur la caisse, l'écran cuisine et la page de suivi du client :

stateDiagram-v2
  direction TB
  [*] --> Suspecte: commande en ligne jugée risquée
  Suspecte --> EnAttente: l'équipe la valide
  [*] --> Programmee: heure de retrait choisie
  Programmee --> EnAttente: 10 minutes avant l'heure
  [*] --> EnAttente: commande pour tout de suite
  EnAttente --> Prete: « Prête ! » en cuisine
  Prete --> Servie: remise au client
  Prete --> EnLivraison: le livreur part
  EnLivraison --> Livree
  EnAttente --> Annulee
  EnAttente: En attente (en cuisine)
  Prete: Prête
  Servie: Servie
  Programmee: Programmée
  EnLivraison: En route
  Livree: Livrée
  Annulee: Annulée

Par où commencer ?

  • Vous découvrez Dalopi ? Suivez la commande du client à la borne, puis le caissier et le cuisinier : en dix minutes, vous avez vu tout le cœur du logiciel.
  • Vous formez un nouvel équipier ? Donnez-lui la page de son poste, puis la fiche pratique correspondante à afficher près de son écran.
  • Vous êtes le gérant ? Commencez par votre journée.